Сезонные овощи подешевели на 30–70%. Корзина всё равно подорожала

Партнёрский материал · Подготовлено RD analytics совместно с Saudata

Летом сезонные овощи и фрукты дешевеют — это ожидаемо. Арбуз за два месяца потерял 70,6% цены, томаты и огурцы — по трети. Но по чековым данным продуктовая корзина всё равно подорожала: рост базовых продуктов перекрыл сезонное удешевление.

Считаем так: 43 продукта, фиксированные официальные нормы потребления, медианные цены, не более десяти чеков на один продукт в одной точке в день. Состав корзины заморожен — видно чистое движение цен.

Апрель — 43 200 тг

Май — 42 766 тг

Июнь — 43 838 тг

К апрельскому уровню корзина прибавила 638 тг, или 1,5%.

Что её облегчало:

— арбуз −70,6%

— томаты −36,6%

— огурцы −30,7%

Сезонные товары уронили корзину на 779 тг и компенсировали больше половины роста остальных позиций.

Что перевесило:

— баранина +481 тг

— хлеб ржано-пшеничный +387 тг

— картофель +356 тг

— лук +235 тг

Процент роста и вклад в корзину — разные вещи. Лук подорожал на 118,5%: запасы старого урожая заканчиваются до прихода нового. Картофель прибавил всего 16,7%, но в месячной норме его 8 кг против 1,7 кг лука — поэтому картофель утяжелил корзину сильнее.

Две оговорки из методологии. Судак «подешевел» в составе корзины на 497 тг, но в чеках смешаны целая рыба, филе и полуфабрикаты — здесь мог сместиться ассортимент. А рост медианной цены хлеба на 60% будем проверять в июльском расчёте: возможно, в выборку попал другой ассортимент.

В следующем выпуске разберём июль: как новый урожай изменит картофель, лук и морковь.

Источник данных и расчёта: Saudata по чековым данным РК, апрель–июнь 2026.